Рефрактометр для измерения САХАРА, меда, сока BRIX

REFRAKTOMETR 0-32% Brix

Urządzenie optyczne służące do bardzo precyzyjnego pomiaru zawartości cukru oraz wyliczenia zawartości alkoholu

Niezastąpiony w  winiarstwie, piwowarstwie, gorzelnictwie

Określa ilość cukrów w moszczach owocowych, nastawach winnych, cydrze, brzeczce piwnej, zacierze

Wyposażony w automatyczną kompensację temperatury ATC dzięki temu pomiar jest szybki i precyzyjny.

Stopnie Brix stosuje się do pomiaru stosunku wagi cukru i wody, w której określona objętość cukru została rozpuszczona. Pomiary prowadzi się za pomocą sacharymetra ( winomierza cukronierza skzlnego ) , który określa gęstość cieczy, albo łatwiej za pomocą refraktometru. 100 g roztworu 25 °Bx zawiera 25 g cukru. Inaczej mówiąc, w 100 g roztworu cukrowego jest 25 g cukru i 75 g wody.

Nadaje się przede wszystkim do pomiaru  zawartości cukru w brzeczce piwnej, ale także do pomiaru zawartości cukru w sokach owocowych lub warzywnych, emulsji olejowych (zawartości oleju w wodzie) napoi mlecznych itp.

Ten refraktometr można stosować również w przypadku domowej produkcji wódek owocowych albo cydru (jablecznik, cider) – szczególnie do pomiaru zawartości cukru w zacierach owocowych i kwasach podczas fermentacji (naturalnej fermentacji alkoholowej). Zawartość cukru dojrzałych owoców, które najbardziej nadają się podczas przygotowania kwasu do wódek, waha się około 20 - 30 °Bx

Jeżeli chcemy dokonać pomiaru „mocy“ swojej wódki, po destylacji  w swojej ;) domowej gorzelni polecamy refraktometr do pomiaru procentowej objętości alkoholu.

Do pomiaru zawartości cukru w moszczu gronowym jest przeznaczony dokładnie ten refraktometr  z tej aukcji.

Wykonanie pomiaru

• otworzyć pokrywę pryzmatu,
• za pomocą pipety umieścić 2-3 krople badanej cieczy na powierzchni pryzmatu,
• zamknąć pokrywę i lekko ją docisnąć, aż ciecz wypełnił całą powierzchni pryzmatu, bez pęcherzyków powietrza,
• odczekać około 30 sekund, aby wyrównać temperaturę próbki do temperatury przyrządu,
• skierować refraktometr w kierunku źródła światła i patrzeć przez wizjer,
• odczytać wartość z odpowiedniej skali na granicy białego i niebieskiego obszaru (granica światło/cień).

Pomiar należy dokonywać przed odfermentowaniem ( dodaniem drożdży )  gdyż zawarty w naszym nastawie alkohol po fermentacji będzie okłamywał nam odczyt.

Cały cukier zawarty w brzeczce , moszczu   jest  istotny dla określenia ile można uzyskać alkoholu po odfermentowaniu cukrów.

Oferta obejmuje :

Refraktometr

Plastikowe pudełko z zatrzaskiem  zabezpieczone   gąbką

Pipeta do nakładania roztworu

Ściereczka z mikrofibry do czyszczenia

Mini-śrubokręt do kalibracji

-